Chauffer le four à 180°C.
Verser la moitié de l’huile dans une petite casserole et frotter partout, puis placer un steak à l’intérieur.
Répartissez une partie de l’ail, puis une couche d’oignons et de tomates, et enfin une couche de pommes de terre.
Assaisonner, puis répéter les couches, en terminant par la pomme de terre.
Arrosez avec le reste de l’huile, puis couvrez la cocotte d’un couvercle hermétique ou couvrez le plat à tarte d’une double couche de papier d’aluminium.
Mettez au four pendant 2 heures.
Retirez le couvercle ou le papier d’aluminium, montez le four à 200°C et faites cuire pendant 30 minutes de plus jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez avec des légumes verts.