Couper le thon en gros morceaux ; retirer la coenne du lard et le couper grossièrement également
Passer le thon et le lard dans un hachoir à viande et les déposer dans un saladier
Ajouter le paprika, poivrer généreusement et mélanger
Façonner les steak hacher et les cuire quelques minutes de chaque côté dans une sauteuse