Etape 1 Couper le thon en gros morceaux ; retirer la coenne du lard et le couper grossièrement également
Etape 2 Passer le thon et le lard dans un hachoir à viande et les déposer dans un saladier
Etape 3 Ajouter le paprika, poivrer généreusement et mélanger
Etape 4 Façonner les steak hacher et les cuire quelques minutes de chaque côté dans une sauteuse