Steak de thon mariné aux herbes

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos 1h
temps de cuisson Cuisson 6 à 8 min
Laure

Une recette légèrement épicée de thon mariné. Parfait pour un repas sain et équilibré.

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Versez l'huile, le jus de citron et les épices dans un plat un peu creux et mélangez bien.

Lavez les herbes et ciselez-les. Ajoutez-les aux épices.

Pressez l'ail dans la marinade.

Ajoutez maintenant les steaks de thon et enduisez-les bien de cette marinade.

Laissez poser 30 minutes puis retournez les steaks de thon et laissez-les mariner encore 30 minutes

Steak de thon mariné aux herbes

Lorsque les steaks sont bien marinés, faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive.

Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les steaks et faites-les cuire environ 4 minutes puis retournez les steaks et faites-les cuire environ 2 minutes pour un steak mi cuit.

Le temps de cuisson est à adapter en fonction de l'épaisseur de la tranche : regardez sur le côté de la tranche, lorsqu'elle est cuite à mi-hauteur retournez là et faites cuire 2/3 minutes de l'autre côté. Le thon sera ainsi cuit à l'extérieur mais encore presque cru à l'intérieur.

Steak de thon mariné aux herbes

Prolongez un peu pour une cuisson plus à coeur, mais le thon se mange généralement mi-cuit.

Servez les steaks de thon avec du riz et des bâtonnets de légumes vapeurs, juste revenus dans la poêle qui a servi à cuire le thon.

Steak de thon mariné aux herbes

Décorez avec une pincée de paprika.

Bon appétit !!!

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