Laure présente
STEAK DE THON AUX POIVRONS, TOMATES ET OLIVES
Pour 4 personnes
- 4 steaks de thon
- 4 poivrons
- 4 tomates
- 1 oignon
- 75 g d' olives vertes
- 1 bouquet garni
- 1 poignée de basilic frais
- huile d'olive
- sel
- poivre
15 min 35 min
Etape 1 Peler et couper finement l’oignon,
Etape 2 laver et émincer les tomates et les poivrons en lanières
Etape 3 Laver et émincer le basilic
Etape 4 Faire blondir les oignons dans un faitout avec un peu de matière grasse pendant 5 bonnes minutes
Etape 5 Verser ensuite les tomates et le bouquet garni et laisser cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes
Etape 6 Verser les poivrons, faire mijoter quelques minutes
Etape 7 Mettre les olives et le thon, assaisonner et faire mijoter un petit quart d’heure en retournant les steak à mi-cuisson
Etape 8 Ajouter le basilic avant de servir
Etape 9 Crédit photo : Bart