Etape 1 Peler et couper finement l’oignon,
Etape 2 laver et émincer les tomates et les poivrons en lanières
Etape 3 Laver et émincer le basilic
Etape 4 Faire blondir les oignons dans un faitout avec un peu de matière grasse pendant 5 bonnes minutes
Etape 5 Verser ensuite les tomates et le bouquet garni et laisser cuire à petit feu une bonne dizaine de minutes
Etape 6 Verser les poivrons, faire mijoter quelques minutes
Etape 7 Mettre les olives et le thon, assaisonner et faire mijoter un petit quart d’heure en retournant les steak à mi-cuisson
Etape 8 Ajouter le basilic avant de servir