Steak à la poire et roquefort

Name: Steak à la poire et roquefort
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 steaks de boeuf (/aliment/oeufs). 2 poires (/aliment/poires). 120 g de roquefort (/aliment/roquefort). beurre. poivre. sel.

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Préparation 3 min

Repos

Cuisson 10 min

Laure (1829)

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Mettre le four à chauffer en mode grill, peler, épépiner puis détailler les poires en lanières, couper le roquefort en morceaux, mettre un peu de beurre à fondre dans une poêle puis saisir les stea...

Ingrédients - Pour 4 personnes

4 steaks de boeuf.
2 poires.
120 g de roquefort.
beurre.
poivre.
sel.

Recette

Mettre le four à chauffer en mode grill

Peler, épépiner puis détailler les poires en lanières

Couper le roquefort en morceaux

Mettre un peu de beurre à fondre dans une poêle puis saisir les steak, 30 secondes de chaque côté

Les retirer et les assaisonner

Déposer la viande dans un plat à gratin, mettre les morceaux de poire par dessus puis répartir les dés de roquefort

Enfourner pendant une dizaine de minutes puis servir immédiatement