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Laure présente

STEAK AUX POIRES ET ROQUEFORT

Pour 4 personnes
  • 4 steaks de  boeuf
  • 2  poires
  • 120 g de  roquefort
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée de  poivre
  • 1 pincée de sel
3 min 10 min
  • Etape 1 Mettre le four à chauffer en mode grill

  • Etape 2 Peler, épépiner puis détailler les poires en lanières

  • Etape 3 Couper le roquefort en morceaux

  • Etape 4 Mettre un peu de beurre à fondre dans une poêle puis saisir les steak, 30 secondes de chaque côté

  • Etape 5 Les retirer et les assaisonner

  • Etape 6 Déposer la viande dans un plat à gratin, mettre les morceaux de poire par dessus puis répartir les dés de roquefort

  • Etape 7 Enfourner pendant une dizaine de minutes puis servir immédiatement