Faire cuire les pâtes en respectant les indications du papier, puis les égoutter
Dans une sauteuse, faire colorer les lardons, puis ajouter l’oignon préalablement pelé et émincé
Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter les pruneaux
Déglacer la sauteuse avec un peu de vin blanc et bien mélanger avec une cuillère en bois
Faire mijoter encore 3 ou 4 minutes, assaisonner et ajouter les pâtes égouttées
Bien mélanger, laisser encore 2/3 minutes sur le feu et servir très vite