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Laure présente

SPAGHETTIS VÉGÉTARIENS AUX COURGETTES

Pour 4 personnes
  • 600 g de  spaghettis
  • 20 cl de  crème liquide entière
  • 3 courgettes vertes
  • 1  oignon jaune
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de  parmesan râpé
  • 1 pincée de  piment d'Espelette
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
15 min 30 min
  • Etape 1 Laver puis râper les courgettes, peler puis émincer l’oignon et les gousses d’ail.

  • Etape 2 Mettre un peu de matière grasse à chauffer dans une sauteuse puis faire colorer l’oignon dans un peu de matière grasse.

  • Etape 3 Lorsque l’oignon commence à blondir, ajouter l’ail et les courgettes, bien mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes.

  • Etape 4 Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis en respectant les instructions du paquet, puis les égoutter.

  • Etape 5 Lorsque les courgettes sont cuites, verser la crème liquide et le piment d’Espelette.

  • Etape 6 Bien mélanger, assaisonner et ajouter les pâtes.

  • Etape 7 Servir immédiatement.