Etape 1 épépiner et détailler les poivrons en lamelles ; émincer le poulet en fines tranches
Etape 2 Déposer les poivrons dans une sauteuse et les laisser mijoter dans un peu de matière grasse pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants
Etape 3 Ajouter les lamelles de poulet, les saisir à feu vif des deux côtés pendant quelques instants, le temps de les colorer puis déglacer au vin blanc
Etape 4 Assaisonner, mélanger et faire mijoter à feu doux pendant une bonne dizaine de minutes
Etape 5 En fin de cuisson, faire cuire les pâtes, les égoutter et les ajouter au poulet
Etape 6 Bien mélanger, poursuivre la cuisson quelques minutes et servir