Spaghettis à la bolognaise au cookeo

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Allumer le cookeo en mode "dorer", pendant que le robot chauffe, peler et émincer l’oignon ; peler et écraser l’ail puis les déposer dans la cuve du cookeo avec la cuillère d’huile, laisser mijoter...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 500 g de bœuf haché.
  • 800 g de tomates concassées.
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
  • 2 oignons.
  • 2 gousses d’ail.
  • 2 tiges de persil.
  • 1 cuillère à café de thym.
  • 1 cuillère à café d’origan.
  • 1 cuillère à café de basilic.
  • 30 g de sucre.
  • 5 cl d’eau.
  • 1cuillère à soupe d’huile.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Allumer le cookeo en mode "dorer"

Pendant que le robot chauffe, peler et émincer l’oignon ; peler et écraser l’ail puis les déposer dans la cuve du cookeo avec la cuillère d’huile

Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes puis ajouter le bœuf haché

A l’aide d’une cuillère en bois, bien émietter la viande hachée et la mélanger à l’ail et à l’oignon

Une fois la viande dorée, verser le concentré de tomate et les herbes puis mélanger

Poursuivre la cuisson 2 minutes avant de verser la sauce tomate, le sucre (pour casser l’acidité des tomates), le sel et le poivre

Bien mélanger, fermer et verrouiller le couvercle et poursuivre la cuisson en mode "sous pression" pendant 3 minutes puis laisser refroidir quelques minutes

Pendant ce temps faire cuire les pâtes selon les indications du paquet, les égoutter puis les mélanger à la sauce bolognaise

Servir immédiatement et bien chaud avec, si vous le souhaitez, un peu de parmesan

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