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Laure présente

SPAGHETTI SAUTÉS AU POULET ET AUX CREVETTES

Pour 4 personnes
  •  spaghetti
  •  blanc de poulet
  •  crevettes
  •  poivron rouge
  •  poivron jaune
  •  gousse d'ail
  •  thym
  •  zeste d'un citron vert
  • sel
  •  poivre noir
  •  sauce soja
  • huile d'olive
10 min 30 min
  • Etape 1 Pour faire des spaghettis sautés au poulet et aux crevettes, commencez par couper le blanc de poulet en lanières, en enlevant l'os central si présent.

  • Etape 2 Nettoyer les crevettes : enlever la tête, la queue et la carapace, puis les diviser en deux dans le sens de la longueur et extraire avec un cure-dent l'intestin.

  • Etape 3 Couper les poivrons en lanières après avoir enlevé le pétiole, les filaments et les graines internes.

  • Etape 4 Faire revenir l'huile d'olive avec la gousse d'ail dans une poêle, puis ajouter les poivrons (5-6) et mélanger avec 50 g de sauce soja, remuer, poivrer et cuire à feu doux pendant 10 minutes avec le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient mous et retirer la gousse d'ail.

  • Etape 5 Cuire les spachetti dans beaucoup d'eau bouillante, salée au goût.

  • Etape 6 Pendant ce temps, ajouter le poulet aux poivrons et cuire pendant 4-5 minutes, puis ajouter les crevettes et 50 g de sauce soja, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.

  • Etape 7 Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les directement dans la poêle avec les poivrons, en réservant quelques louches d'eau de cuisson, aromatisées avec le zeste d'un citron vert râpé ou du citron vert et du thym.

  • Etape 8 Ajouter une louche d'eau de cuisson et faire revenir quelques secondes.

  • Etape 9 Servir les spaghettis sautés avec le poulet chaud et les crevettes.