Préparer la frittatine dans le four de spaghetti à partir de la cuisson des petits pois.
Nettoyer et hacher finement l'oignon, puis le verser dans une casserole avec la moitié de l'huile, le laisser se faner à feu doux et ajouter les petits pois.
Cuire les petits pois pendant 5-6 minutes en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau.
Eteindre le feu, saler, poivrer et laisser refroidir.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante, salée au goût, pendant 3-4 minutes au maximum.
Égoutter et verser dans un bol, ajouter le reste de l'huile, de façon à ne pas coller les spaghettis entre eux, et laisser refroidir.
Couper le jambon en cubes d'environ 5-6 mm.
Couper la provola de la même épaisseur que le jambon et réserver les cubes.
Dans un bol assez grand, casser les œufs, les battre et verser le lait dans le bol.
Saler, poivrer, ajouter la muscade, les cubes de provola et le jambon coupé en dés.
Ajouter les petits pois maintenant froids, le parmesan râpé et les feuilles de marjolaine.
Enfin, ajouter les spaghettis cuits et remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés.
Diviser le mélange obtenu dans 8 moules d'un diamètre de 10 cm.
Placez les moules sur une plaque de cuisson et faites cuire votre frittatine dans un four statique préchauffé à 220° pendant 30 minutes (si vous utilisez le four ventilé, faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 20 minutes).
A la sortie du four, laisser refroidir la frittatine au four avec les spaghettis et les sortir du four à la cuillère avant de les servir.