Etape 1 Pour faire des spaghettis orientaux au soja, commencez par éplucher la carotte, enlevez les extrémités, puis coupez-la en fines lanières, lavez le poivron, divisez-le en deux, enlevez la tige et les graines et coupez-le en lanières comme vous l'avez fait pour la carotte.
Etape 2 Couper l'oignon en fines lamelles et les piments doux en prenant soin d'enlever le pétiole et les graines (4-5).
Etape 3 Prendre le blanc de poulet, couper l'os central à l'aide d'un couteau puis la diviser en deux, la badigeonner d'huile d'olive, griller le poulet des deux côtés sur une assiette saupoudrée de gros sel pour l'aromatiser (8-9) et veiller à ne pas le mettre en contact direct avec le fond.
Etape 4 Trancher le poulet grillé en bâtonnets et réserver.
Etape 5 Chauffer un filet d'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon, puis verser quelques cuillères à soupe d'eau tiède pour le faire mijoter.
Etape 6 Quand elle est fanée, ajoutez les carottes, le poivron rouge et le poivron doux.
Etape 7 Cuire pendant 5 minutes, puis mélanger avec la sauce soja et continuer pendant 5 autres minutes.
Etape 8 Eteignez ensuite le feu et ajoutez les bâtonnets de poulet.
Etape 9 Porter l'eau à ébullition dans une casserole et faire bouillir les spaghettis de soja pendant un maximum de deux minutes avec le couvercle ou en suivant les instructions sur l'emballage.
Etape 10 Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide en les écossant à la fourchette pour éviter qu'elles ne durcissent trop.
Etape 11 Ajouter les spaghettis de soja dans la poêle avec les légumes et le poulet et le mantecateli à feu moyen, ajouter les germes de soja et remuer, pour terminer avec le zeste de citron vert.
Etape 12 Spaghetti de soja à l'orientale prêts à déguster chauds