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Laure présente

SPAGHETTI COMPLET AUX POIVRONS ROUGES, ROQUETTE ET FROMAGE FETA

Pour 4 personnes
15 min 25 min
  • Etape 1 Pour préparer des spaghettis complets aux poivrons rouges, à la roquette et au fromage feta, commencez à laver et sécher les épices et les légumes.

  • Etape 2 Hacher ensuite finement le thym, la sauge et le romarin et couper les poivrons en deux.

  • Etape 3 Enlever la tige verte, les filaments blancs et les graines internes.

  • Etape 4 Enfin, coupez-les en fines lamelles et mettez-les de côté.

  • Etape 5 Couper les tomates en deux et les réserver.

  • Etape 6 Couper le feta en lanières, puis en cubes et l'ajouter dans un bol avec la roquette.

  • Etape 7 Verser 20 g d'huile et mélanger les ingrédients

  • Etape 8 Garder de côté et pendant ce temps porter à ébullition une casserole pleine d'eau, qui servira à cuire les pâtes.

  • Etape 9 Quand c'est bouillant et salé

  • Etape 10 Procéder à la préparation de la vinaigrette : à ce stade, prendre une poêle anti-adhésive avec un grand fond et faire revenir l'ail avec la quantité d'huile restante (40 g).

  • Etape 11 Une fois qu'elle est bien dorée, enlevez-la et ajoutez les épices hachées.

  • Etape 12 Ajouter les poivrons et cuire à feu moyen pendant environ 12-13 minutes, en ajoutant une louche d'eau chaude pour faciliter la cuisson.

  • Etape 13 Ajouter ensuite les tomates cerises, saler, poivrer et laisser cuire encore 2 minutes.

  • Etape 14 Continuer à mélanger les ingrédients pour favoriser une cuisson uniforme.

  • Etape 15 Faire bouillir les spaghettis entiers et à la fin de la cuisson, les égoutter directement dans la casserole avec l'assaisonnement.

  • Etape 16 Joins-toi à la fusée et à la feta

  • Etape 17 Mélangez bien les ingrédients pour les égaliser, puis servez vos spaghettis complets avec des poivrons rouges, de la roquette et du feta !