Pour préparer les spaghettis carrés avec sauce fraîche et mozzarella, commencer à couper les tomates en 4 morceaux.
Versez l'huile avec la gousse d'ail dans une poêle et faites-la dorer à feu moyen, puis enlevez-la et ajoutez les tomates.
Saler et poivrer et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
Une fois cuit, ajouter le basilic haché.
Cuire les spaghettis carrés dans une grande quantité d'eau bouillante salée au goût.
Pendant ce temps, couper la mozzarella en cubes d'un demi-centimètre.
Égoutter les pâtes al dente et les verser directement dans la sauce
Terminer la cuisson quelques minutes, éteindre le feu et ajouter les cubes de mozzarella, mélanger juste assez longtemps pour mélanger les ingrédients, sans dissoudre la mozzarella et servir vos spaghettis carrés avec sauce fraîche et mozzarella.