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Laure présente

SPAGHETTI AUX TOMATES CERISES ET CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes

    pour les pâtes aux tomates cerises

  • 320 g de  spaghetti
  • Pour les tomates cerises

  • 350 g de  tomate cerise
  • 1  gousse d'ail
  •  basilic
  • sel
  •  poivre noir
  • 1  piment frais
  • Pour les champignons

  • 300 g de  champignons
  • 30 g d'huile d'olive
  • 50 g de  vin blanc
  • sel
  •  poivre noir
  •  persil
15 min 25 min
  • Etape 1 Pour préparer des spaghettis aux tomates cerises et aux champignons, commencez par nettoyer les champignons.

  • La préparation des champignons

  • Etape 1 Enlever la partie terreuse de la tige en la grattant à l'aide d'un couteau.

  • Etape 2 Si vous préférez, s'il n'y a pas trop de terre sur les champignons, vous pouvez faire l'opération avec un pinceau ou avec un chiffon de coton légèrement humide et le passer sur toute la surface.

  • Etape 3 Une fois nettoyés, faire une coupe nette dans la partie inférieure de la tige pour l'enlever et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur.

  • Etape 4 Prenez une casserole avec un fond anti-adhésif et arrosez-la d'un filet d'huile.

  • Etape 5 Faire revenir une gousse d'ail.

  • Etape 6 Lorsqu'il a une couleur dorée, enlevez-le.

  • Etape 7 Puis versez les champignons dans la poêle

  • Etape 8 Assaisonner de sel et de poivre et cuire les champignons à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient complètement libéré l'eau.

  • Etape 9 Puis mélangez avec le vin et laissez évaporer.

  • Etape 10 Ajouter enfin le persil, remuer et réserver.

  • La préparation des tomates cerises

  • Etape 1 Passez les tomates : coupez-les en quatre quartiers et faites chauffer un filet d'huile dans une poêle anti-adhésive.

  • Etape 2 Faire revenir une gousse d'ail, et dès que l'huile est assaisonnée, la retirer.

  • Etape 3 Prendre un piment rouge, enlever les pépins internes et le couper en fines lamelles, puis l'ajouter dans la poêle avec les tomates.

  • Etape 4 Assaisonner de sel et de poivre

  • Etape 5 Cuire les tomates à feu moyen pendant environ 10 minutes.

  • Etape 6 Hacher grossièrement quelques feuilles de basilic bien nettoyées et séchées et pendant la cuisson des tomates, jeter les pâtes dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante salée.

  • La préparation des spaghettis aux tomates cerises et champignons

  • Etape 1 Lorsqu'elles sont al dente, égouttez-les directement dans la poêle avec les tomates.

  • Etape 2 Mélangez-le avec l'assaisonnement et ajoutez les champignons.

  • Etape 3 Mélangez bien les ingrédients et servez vos spaghettis avec des tomates cerises et des champignons.

  • Etape 4 Vous pouvez également ajouter une cuillère de crème fraiche pour un résultat extra crémeux.

  • Etape 5 Crédit photo : cego