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Laure présente

SPAGHETTI AUX TOMATES CERISES ET CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes
  • 320 g  spaghetti
  • 350 g  tomate cerise
  • 1 segment  gousse d'ail
  •  basilic
  • sel
  •  poivre noir
  • 1  piment frais
  • 300 g  champignons
  • 30 g huile d'olive vierge extra
  • 50 g  vin blanc
  • sel
  •  poivre noir
  •  persil
15 min 25 min
  • Etape 1 Pour préparer des spaghettis aux tomates cerises et aux champignons, commencez par nettoyer les champignons.

  • Etape 2 Enlever la partie terreuse de la tige en la grattant à l'aide d'un couteau.

  • Etape 3 Si vous préférez, s'il n'y a pas trop de terre sur les champignons, vous pouvez faire l'opération avec un pinceau ou avec un chiffon de coton légèrement humide et le passer sur toute la surface.

  • Etape 4 Une fois nettoyé, faire une coupe nette dans la partie inférieure de la tige pour l'enlever et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur.

  • Etape 5 Prenez une casserole avec un fond anti-adhésif et arrosez-la d'un filet d'huile.

  • Etape 6 Faire revenir une gousse d'ail.

  • Etape 7 Lorsqu'il a une couleur dorée, enlevez-le.

  • Etape 8 Puis versez les champignons dans la poêle

  • Etape 9 Assaisonner de sel et de poivre et cuire les champignons à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient complètement libéré l'eau.

  • Etape 10 Puis mélangez avec le vin et laissez évaporer.

  • Etape 11 Ajouter enfin le persil, remuer et réserver.

  • Etape 12 Passez les tomates : coupez-les en quatre quartiers et faites chauffer un filet d'huile dans une poêle anti-adhésive.

  • Etape 13 Faire revenir une gousse d'ail, et dès que l'huile est assaisonnée, la retirer.

  • Etape 14 Prendre un piment rouge, enlever les pépins internes et le couper en fines lamelles, puis l'ajouter dans la poêle avec les tomates.

  • Etape 15 Assaisonner de sel et de poivre

  • Etape 16 Cuire les tomates à feu moyen pendant environ 10 minutes.

  • Etape 17 Hacher grossièrement quelques feuilles de basilic bien nettoyées et séchées et pendant la cuisson des tomates, jeter les pâtes dans une casserole avec beaucoup d'eau bouillante salée.

  • Etape 18 Lorsqu'elle est al dente, égouttez-la directement dans la poêle avec les tomates.

  • Etape 19 Mélangez-le avec l'assaisonnement et ajoutez les champignons.

  • Etape 20 Mélangez bien les ingrédients et servez vos spaghettis avec des tomates cerises et des champignons.