Etape 1 Pour préparer des spaghettis à la sauce tomate, commencez par la préparation de la sauce.
Etape 2 Dans une casserole, verser l'huile d'olive vierge extra avec la gousse d'ail pelée et coupée en deux, afin d'éliminer l'âme pour rendre l'odeur plus délicate.
Etape 3 Après 2 minutes de cuisson à feu vif, ajouter les tomates pelées et assaisonner de sel, couvrir d'un couvercle et cuire pendant au moins 1 heure à feu très doux : la sauce doit mijoter très doucement.
Etape 4 Mélangé de temps en temps
Etape 5 Après le temps indiqué, retirer l'ail et passer les tomates dans un moulin à légumes, afin d'obtenir une purée lisse et homogène.
Etape 6 Remettre la sauce dans la casserole, rallumer à feu très doux et ajouter les feuilles de basilic.
Etape 7 Après quelques minutes, vous pouvez éteindre la sauce et la garder au chaud.
Etape 8 À ce stade, il suffit de cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée, puis de les égoutter al dente directement dans la sauce et de remuer quelques instants à feu vif, en remuant continuellement pour tout mélanger.
Etape 9 Vos spaghettis à la sauce tomate sont prêts et il ne vous reste plus qu'à les servir et les garnir d'autres feuilles de basilic frais si vous préférez !