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SOURIS OEUF

Laure présente
Pour 12 pièces
20 min

Etape 1 Pour préparer les oeufs de souris, les mettre dans une casserole avec de l'eau à feu moyen.

Etape 2 Dès que l'eau touche l'ébullition, laissez cuire pendant 8 minutes.

Etape 3 Refroidissez-les sous l'eau froide, puis pelez-les doucement, en prenant soin de ne pas endommager la surface lisse de l'œuf.

Etape 4 Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur

Etape 5 Laver et nettoyer les radis et les couper en tranches fines.

Etape 6 À l'aide d'un couteau, retirer les parties latérales pour former un triangle à base ronde.

Etape 7 Faire des coupes sur l'œuf à l'endroit où vous placerez les tranches de radis qui formeront les oreilles.

Etape 8 A l'aide d'un cure-dent, percez un trou au centre de l'oeuf et insérez un morceau d'olive, de cette façon vous aurez formé le nez.

Etape 9 Un peu plus haut faire deux trous et insérer deux morceaux d'olive un peu plus petit que le nez, ce seront les yeux.

Etape 10 Maintenant, formez la queue de votre souris, faites un trou avec le cure-dent et insérez un fil de ciboulette d'herbe.

Etape 11 Prenez quelques aiguilles de romarin et insérez-les sur les côtés du nez, formant ainsi la moustache de la souris.

Etape 12 Votre souris est prête, répétez la même procédure pour les oeufs restants.

Etape 13 Une fois les souris terminées, il suffit de préparer la sauce rose en mélangeant la mayonnaise avec le ketchup pour obtenir une sauce lisse et uniforme.

Etape 14 Déposer les souris sur un lit de salade et servir avec la sauce rose.