Soupe végétalienne aux panais carottes et figues

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 25 min
Laure

Peler et ciseler l'oignon puis peler puis les détailler les légumes en petits morceaux, dans un faitout, mettre l'oignon à colorer avec un peu de matière grasse puis verser les noix et les figues p...

Ingrédients - Pour 3 personnes

Recette

Peler et ciseler l'oignon puis peler puis les détailler les légumes en petits morceaux

Dans un faitout, mettre l'oignon à colorer avec un peu de matière grasse puis verser les noix et les figues puis faire rissoler quelques instants

Verser les petits dés de panais et de carottes, assaisonner, mouiller à hauteur d'eau et faire cuire une vingtaine de minutes

Lorsque les légumes sont cuits, vous pouvez servir la soupe avec les morceaux ou les passer au mixeur plongeant pour un obtenir un rendu très velouté

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