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Laure présente

SOUPE VÉGANE À LA TOMATE

  • Economique
  • Minceur
  • Soupes
Pour 4 personnes
5 min 20 min
  • Etape 1 Lavez les légumes et pelez l’oignon et la pomme de terre. Découpez tous les légumes grossièrement

  • Etape 2 Dans une cocotte minutes, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon.

  • Etape 3 Remuez l’eau jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez les tomates et les pommes de terre.

  • Etape 4 Laissez mijoter ainsi 5 minutes, sans laisser accrocher.

  • Etape 5 Versez alors l’eau, le bouillon et le clou de girofle et le sucre.

  • Etape 6 Laissez cuire 15 minutes.

  • Etape 7 Retirez le clou de girofle et mixez la soupe( à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant), salez et poivrez selon votre goût et ajoutez les vermicelles.

  • Etape 8 Laissez les gonflés hors du feu et servez immédiatement

  • Etape 9 Pour l’été servez votre soupe froide et sans vermicelle pour une entrée très rafraîchissante.