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Laure présente

SOUPE SAVOYARDE AU BEAUFORT

  • Soupes
Pour 4 personnes
  • 5  oignons jaunes
  • 2 pommes de terre
  • 125 g de  lardon nature
  • 150 g de  Beaufort
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
15 min 50 min
  • Etape 1 Peler et émincer finement les oignons, puis les faire blondir dans un peu de matière grasse

  • Etape 2 Lorsque les oignons commencent à devenir translucides, ajouter également les lardons et les laisser rissoler quelques minutes

  • Etape 3 Peler et couper les pommes de terre en petits dés puis les ajouter aux oignons

  • Etape 4 Cuire une bonne dizaine de minutes, puis verser 1,5 litre d’eau

  • Etape 5 Cuire à petit feu une bonne demi-heure

  • Etape 6 Râper le Beaufort et l’ajouter dans la soupe, mélanger puis servir très chaud