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Soupe savoyarde au Beaufort
Laure présente

SOUPE SAVOYARDE AU BEAUFORT

  • Soupes
durée 1h5
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler et émincer finement les oignons, puis les faire blondir dans un peu de matière grasse

Lorsque les oignons commencent à devenir translucides, ajouter également les lardons et les laisser rissoler quelques minutes

Peler et couper les pommes de terre en petits dés puis les ajouter aux oignons

Cuire une bonne dizaine de minutes, puis verser 1,5 litre d’eau

Cuire à petit feu une bonne demi-heure

Râper le beaufort et l’ajouter dans la soupe, mélanger puis servir très chaud