Soupe savoyarde au Beaufort

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 50 min
Laure

Peler et émincer finement les oignons, puis les faire blondir dans un peu de matière grasse, lorsque les oignons commencent à devenir translucides, ajouter également les lardons et les laisser riss...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler et émincer finement les oignons, puis les faire blondir dans un peu de matière grasse

Lorsque les oignons commencent à devenir translucides, ajouter également les lardons et les laisser rissoler quelques minutes

Peler et couper les pommes de terre en petits dés puis les ajouter aux oignons

Cuire une bonne dizaine de minutes, puis verser 1,5 litre d'eau

Cuire à petit feu une bonne demi-heure

Râper le beaufort et l'ajouter dans la soupe, mélanger puis servir très chaud

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