Peler et émincer l’oignon.
Peler et découper grossièrement les pommes de terre.
Laver et émincer les poireaux.
Mettre le Cookéo en mode "Dorer" puis verser l’huile et l’oignon.
Le laisser rissoler 2 minutes avant d’ajouter les poireaux.
Laisser cuire encore 2 minutes puis verser les pommes de terre ; l’eau et la tablette de bouillon.
Fermer le Cookéo, passer en mode "Cuisson sous pression" et cuire la soupe de poireau pendant 10 minutes.
Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant puis ajouter la crème et la pointe de noix de muscade.
Servir bien chaud ou répartir dans des bocaux individuels pour emporter au bureau.