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Laure présente

SOUPE ITALIENNE DE CÉLERI AU MARSALA

  • Soupes
Pour 6 personnes
  • 0.5  céleri-rave
  • 2 litre d'eau
  • 2  cube de bouillon de légumes
  • 10 cl de  Marsala
  • 60 g de  parmesan râpé
soupe céleri
15 min 30 min
  • Etape 1 Passer soigneusement à l’eau claire et couper le céleri en petits morceaux

  • Etape 2 Le faire rissoler à petit feu dans une sauteuse graissée

  • Etape 3 Porter l’eau à ébullition et ajouter les cubes de bouillon

  • Etape 4 Y verser le céleri et le marsala, assaisonner et laisser cuire 30 minutes

  • Etape 5 Mixer au mixer plongeant, servir et saupoudrer à la minute de parmesan râpé

  • Etape 6 [credit] Patrick Selin - Unsplash