soupe italienne de céleri au marsala

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Passer soigneusement à l'eau claire et couper le céleri en petits morceaux, le faire rissoler à petit feu dans une sauteuse graissée, porter l'eau à ébullition et ajouter les cubes de bouillon, y v...

Ingrédients - Pour 6 personnes

  • 1/2 céleri-rave.
  • 2 l d'eau.
  • 2 cubes de bouillon de légumes.
  • 10 cl de marsala.
  • 60 g deparmesan râpé.

Recette

Passer soigneusement à l'eau claire et couper le céleri en petits morceaux

Le faire rissoler à petit feu dans une sauteuse graissée

Porter l'eau à ébullition et ajouter les cubes de bouillon

Y verser le céleri et le marsala, assaisonner et laisser cuire 30 minutes

Mixer au mixer plongeant, servir et saupoudrer à la minute de parmesan râpé

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