Etape 1 Pour préparer la soupe Frankenstein, mettre le céleri et la carotte dans une casserole, couper en gros morceaux et ajouter l'eau et une pincée de sel ; porter à ébullition et nettoyer le brocoli, retirer les fleurettes de la tige centrale et les déposer dans un bol.
Etape 2 Laver les épinards, enlever la partie la plus dure de la tige et la réserver.
Etape 3 Quand l'eau a atteint l'ébullition, verser le brocoli, laisser cuire environ 5 minutes, puis ajouter les épinards et enfin les petits pois.
Etape 4 Cuire à feu moyen pendant au moins 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, si l'eau de cuisson sèche trop, verser une louche de bouillon de légumes.
Etape 5 Une fois cuits, prenez les morceaux de carottes et de céleri et mélangez les légumes avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème lisse, une sorte de velouté.
Etape 6 Séparément, dans une casserole à bord élevé, chauffer l'eau salée, quand elle bout, verser le riz Vénus et le faire bouillir pendant environ 20 minutes ou l'heure indiquée sur l'emballage.
Etape 7 Une fois cuit, égoutter le riz Vénus et l'assaisonner d'un filet d'huile d'olive.
Etape 8 Tout est prêt pour composer la soupe : prenez de grands verres d'une contenance d'environ 190 ml et dessinez avec un marqueur noir les traits saillants du visage de Frankenstein : les sourcils, les yeux et la bouche légèrement arqués ;puis portionnez la soupe dans les verres et garnissez la surface avec quelques cuillerées à soupe de riz venus : ce seront les cheveux de Frankenstein
Etape 9 Votre soupe Frankenstein est prête à impressionner vos enfants !