soupe épicée de lentilles jaunes à la carotte

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 15 min
Laure

Peler puis faire suer l'oignon et la gousse d'ail finement ciselé dans une cocotte, lorsque l'oignon commence à blondi, ajouter la cannelle et la coriandre, mélanger et faire caraméliser quelques m...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler puis faire suer l'oignon et la gousse d'ail finement ciselé dans une cocotte

Lorsque l'oignon commence à blondi, ajouter la cannelle et la coriandre, mélanger et faire caraméliser quelques minutes à feu doux

Profiter de ce moment pour rincer soigneusement à l'eau claire les lentilles à l'eau et pour émincer la carotte

Ajouter les lentilles et la carotte dans la cocotte

Ajouter l'eau et compter un petit quart d'heure de cuisson à partir du moment où la soupape commence à tourner

Passer au robot plongeant jusqu'à obtenir un velouté bien lisse

Goûter et assaisonner si nécessaire

Servir avec du persil fraîchement ciselé

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