Rincer soigneusement à l’eau claire, peler tous les légumes
Les découper grossièrement en morceaux de taille équivalente (pour avoir une cuisson homogène)
Déposer les légumes tranchés dans un faitout avec le bouillon et les épices
Mouiller à hauteur avec de l’eau si nécessaire, et cuire à couvert pendant une bonne demi-heure
Mixer avec un mixeur plongeant
Assaisonner et servir bien chaud
Crédit photo : woodylai