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Laure présente

SOUPE ÉPICÉE AUX CAROTTES, POIVRONS ET COURGETTES

  • Recettes légères
  • Soupes
Pour 4 personnes
  • 4  carottes
  • 2 courgettes vertes
  • 1  poivron
  • 2 pommes de terre
  • 1  oignon jaune
  • 1  gousse d'ail
  • 1 litre d'eau
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 1 càc de  curry
  • 1 càc de  curcuma en poudre
  • sel
  •  poivre
10 min 30 min
  • Etape 1 Rincer soigneusement à l’eau claire, peler tous les légumes

  • Etape 2 Les découper grossièrement en morceaux de taille équivalente (pour avoir une cuisson homogène)

  • Etape 3 Déposer les légumes tranchés dans un faitout avec le bouillon et les épices

  • Etape 4 Mouiller à hauteur avec de l’eau si nécessaire, et cuire à couvert pendant une bonne demi-heure

  • Etape 5 Mixer avec un mixeur plongeant

  • Etape 6 Assaisonner et servir bien chaud