Soupe de tomates froide andalouse
Mettre dans le mixeur, le pain, l'huile et le vinaigre et mixer très fin, ajouter les tomates coupées en quatre, les feuilles de persil et l'ail pelé et dégermé et remixer jusqu'à obtenir une soupe...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 2 tomates.
- 2 gousses d'ail.
- 1 tranche de pain dur.
- 4 cl d'huile d'olive.
- 3 cuillère à café de vinaigre.
- sel.
- 1/2 botte de persil.
Recette
Mettre dans le mixeur, le pain, l'huile et le vinaigre et mixer très fin
Ajouter les tomates coupées en quatre, les feuilles de persil et l'ail pelé et dégermé et remixer jusqu'à obtenir une soupe lisse et homogène
Assaisonner selon votre gout puis réserver au frais jusqu'au moment de servir?