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Laure présente

SOUPE DE TOMATES FROIDE ANDALOUSE

Pour 4 personnes
  • 2  tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 1  tranche de pain de mie rassie
  • 4 cl d'huile d'olive
  • 3 cuillère à café de  vinaigre de vin
  • 1 pincée de sel
  • 0.5  bouquet de persil
10 min
  • Etape 1 Mettre dans le mixeur, le pain, l'huile et le vinaigre et mixer très fin

  • Etape 2 Ajouter les tomates coupées en quatre, les feuilles de persil et l'ail pelé et dégermé et remixer jusqu'à obtenir une soupe lisse et homogène

  • Etape 3 Assaisonner selon votre goût puis réserver au frais jusqu'au moment de servir?