Etape 1 Découper le poulet en petits morceaux puis les faire revenir dans une cocotte avec un morceau de beurre.
Etape 2 Bien colorer les morceaux de poulet sur toutes les faces avant de les retirer et de les remplacer par les oignons préalablement pelés et émincés.
Etape 3 Lorsqu’ils deviennent transparents, ajouter les champignons et les morceaux de poulet et laisser rissoler 5 minutes.
Etape 4 Mouiller avec 75 cl d’eau, ajouter la tablette de bouillon et laisser cuire pendant 10 minutes.
Etape 5 Ajouter les vermicelles et poursuivre la cuisson à nouveau 10 minutes.
Etape 6 Servir immédiatement la soupe.