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Laure présente

SOUPE DE POULET ET CHAMPIGNONS AUX VERMICELLES

Pour 4 personnes
  • 2 blancs de  poulet
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2  oignons jaunes
  • 1  tablette de bouillon de volaille
  • 300 g de  vermicelle
  • 15 g de beurre
  • sel
  •  poivre
10 min 20 min
  • Etape 1 Découper le poulet en petits morceaux puis les faire revenir dans une cocotte avec un morceau de beurre.

  • Etape 2 Bien colorer les morceaux de poulet sur toutes les faces avant de les retirer et de les remplacer par les oignons préalablement pelés et émincés.

  • Etape 3 Lorsqu’ils deviennent transparents, ajouter les champignons et les morceaux de poulet et laisser rissoler 5 minutes.

  • Etape 4 Mouiller avec 75 cl d’eau, ajouter la tablette de bouillon et laisser cuire pendant 10 minutes.

  • Etape 5 Ajouter les vermicelles et poursuivre la cuisson à nouveau 10 minutes.

  • Etape 6 Servir immédiatement la soupe.