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Soupe de potimarron à la noisette
Laure présente

SOUPE DE POTIMARRON À LA NOISETTE

  • Soupes
30 min
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

A l'aide d'un économe, retirez la peau du potimarron (vous pouvez également le faire après la cuisson à l'aide d'un couteau).

Coupez le en deux, retirez les graines puis coupez le potimarron en morceaux.

Pelez l'oignon puis émincez-le .

Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec un filet d'huile.

Lorsque l'oignon est devenu transparent, faites le cuire les moceaux de potimarron, à découvert, dans une grande casserole d'eau salée (75 cl d'eau).

Soupe de potimarron à la noisette

Lorsque le potimaron est cuit (la pointe d'un couteau rentre sans résistance) mixez la soupe à l'aide d'un miweur plongeant.

Ajoutez alors la poudre de noisette, la crème fraiche et le curry.

Soupe de potimarron à la noisette

Mélangez bien et servez aussitôt!

Bon appétit !!!

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