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Laure présente

SOUPE DE POTIMARRON À LA NOISETTE

  • Soupes
Pour 3 personnes
  • 500 g de  potiron
  • 75 cl d'eau
  • 2 càs de  poudre de noisette
  • 1  oignon jaune
  • 1 càs de crème fraîche entière (30% MG)
  • 1 càc de  curry
  • 1 càs d'huile d'olive
10 min 20 min
  • Etape 1 A l'aide d'un économe, retirez la peau du potimarron (vous pouvez également le faire après la cuisson à l'aide d'un couteau).

  • Etape 2 Coupez le en deux, retirez les graines puis coupez le potimarron en morceaux.

  • Etape 3 Pelez l'oignon puis émincez-le .

  • Etape 4 Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec un filet d'huile.

  • Etape 5 Lorsque l'oignon est devenu transparent, faites le cuire les morceaux de potimarron, à découvert, dans une grande casserole d'eau salée (75 cl d'eau).

  • Soupe de potimarron à la noisette
  • Etape 6 Lorsque le potimarron est cuit (la pointe d'un couteau rentre sans résistance) mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant.

  • Etape 7 Ajoutez alors la poudre de noisette, la crème fraîche et le curry.

  • Soupe de potimarron à la noisette
  • Etape 8 Mélangez bien et servez aussitôt!

  • Etape 9 Bon appétit !!!