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Laure présente

SOUPE DE POIVRONS

  • Soupes
Pour 6 personnes
  • 5  poivrons
  • 1  pomme de terre
  • 1  cube de bouillon de volaille
  • 300 g de  Saint-Morêt
5 min 30 min
  • Etape 1 Laver les poivrons, les couper en deux, les épépiner puis les découper en morceaux

  • Etape 2 Peler les pommes de terre et les trancher grossièrement

  • Etape 3 Dans une casserole, verser les poivrons et les pommes de terre et laisser rissoler, sans colorer pendant 2/3 minutes

  • Etape 4 Mouiller à hauteur d’eau, déposer la tablette de bouillon et laisser cuire pendant 30 minutes

  • Etape 5 Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant puis ajouter du saint-môret, selon votre goût, pour rendre la soupe crémeuse et onctueuse

  • Etape 6 Remixer et servir immédiatement