Soupe de poissons et légumes

recette facile
temps de préparation Préparation 1h
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 45 min
Laure

Peler puis détailler tous les légumes en petits tronçons, couper le saumon et la morue en morceaux, mettre un peu de matière grasse dans une cocotte et faire rissoler les légumes quelques minutes à...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler puis détailler tous les légumes en petits tronçons

Couper le saumon et la morue en morceaux

Mettre un peu de matière grasse dans une cocotte et faire rissoler les légumes quelques minutes à feu modéré

Ajouter la farine et remuer et laisser roussir 2/3 minutes en remuant

Ajouter le pesto, le vin et l'eau et laisser cuire à petit feu un petit quart d'heure

Déposer enfin les morceaux de poisson cuire encore une dizaine de minutes

Verser la crème, mélanger et finir la cuisson pendant environ 5 minutes

Servir immédiatement

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