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Soupe de poissons et légumes
Laure présente

SOUPE DE POISSONS ET LÉGUMES

  • Soupes
1h45
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler puis détailler tous les légumes en petits tronçons

Couper le saumon et la morue en morceaux

Mettre un peu de matière grasse dans une cocotte et faire rissoler les légumes quelques minutes à feu modéré

Ajouter la farine et remuer et laisser roussir 2/3 minutes en remuant

Ajouter le pesto, le vin et l’eau et laisser cuire à petit feu un petit quart d’heure

Déposer enfin les morceaux de poisson cuire encore une dizaine de minutes

Verser la crème, mélanger et finir la cuisson pendant environ 5 minutes

Servir immédiatement

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