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Soupe de pois chiches
Laure présente

SOUPE DE POIS CHICHES

  • Soupes
durée 1h5
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler, rincer à l’eau claire et détailler en morceaux les légumes

Ciseler les oignons et les faire rissoler à l’huile; verser les légumes et l’ail et laisser colorer l’ensemble

Mouiller à hauteur d’eau et ajouter le cube de bouillon et le concentré de tomate

Assaisonner et épicer puis laisser mijoter 20 à 25 mn

Verser les pois chiches rincés et prolonger la cuisson de 5 bonnes minutes

Mixer (ou non selon votre goût), parsemer de persil fraîchement ciselé et servir