Soupe de pois cassés

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos 1h 30 min
temps de cuisson Cuisson 2h
Xulien

Réhydrater les pois cassés dans de l'eau froide pendant 1h30, les égoutter et les ajouter dans une cocotte avec l'oignon ciselé, assaisonner, ajouter 2 l d'eau, faire bouillir, faire mijoter à couv...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 500 g de pois cassés.
  • 1 oignon.
  • 20 cl de lait.
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
  • 4 cl de jus de citron.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Réhydrater les pois cassés dans de l'eau froide pendant 1h30

Les égoutter et les ajouter dans une cocotte avec l'oignon ciselé, assaisonner

Ajouter 2 l d'eau, faire bouillir

Faire mijoter à couvert 1h45 à petit feu

Ajouter le jus de citron et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes

Mixer la soupe, ajouter la crème et servir

Les commentaires sont validés aprés vérification pour éviter le spam, c'est pourquoi vous ne verrez pas le votre immédiatement apparaitre, merci pour votre patience, je fais au plus vite!