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Laure présente

SOUPE DE POIS CASSÉS

  • Soupes
1h15
Facile

INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Passer à l’eau claire les courgettes sans les éplucher, puis les détailler en morceaux

Retirer la peau les oignons, les ciseler finement

Retirer la peau les branches de céleri en tirant sur les fils, les passer sous l’eau claire, puis les détailler en gros morceaux

Retirer la peau des pommes de terre, les passer à l’eau claire puis les trancher finement

Dans un faitout, faire fondre une noisette de beurre, puis faire colorer les oignons

Verser les autres légumes, les pois cassés, puis mouiller avec 1 litre d’eau

Faire mijoter à couvert à très petit feu environ 50 minutes

Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe, assaisonner puis ajouter la crème

Mélanger une dernière fois et servir immédiatement

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