Soupe de pois cassés

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Passer à l'eau claire les courgettes sans les éplucher, puis les détailler en morceaux, retirer la peau les oignons, les ciseler finement, retirer la peau les branches de céleri en tirant sur les f...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Passer à l'eau claire les courgettes sans les éplucher, puis les détailler en morceaux

Retirer la peau les oignons, les ciseler finement

Retirer la peau les branches de céleri en tirant sur les fils, les passer sous l'eau claire, puis les détailler en gros morceaux

Retirer la peau des pommes de terre, les passer à l'eau claire puis les trancher finement

Dans un faitout, faire fondre une noisette de beurre, puis faire colorer les oignons

Verser les autres légumes, les pois cassés, puis mouiller avec 1 litre d'eau

Faire mijoter à couvert à très petit feu environ 50 minutes

Lorsque les légumes sont cuits, mixer la soupe, assaisonner puis ajouter la crème

Mélanger une dernière fois et servir immédiatement

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