Soupe de pois cassés aux lardons

recette facile
temps de préparation Préparation 0 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h 30 min
Laure

Faire cuire 5 minutes les pois cassés dans un grand volume d'eau portée à ébullition, les égoutter et jeter l'eau de cuisson, dans le faitout, mettre les lardons à colorer avec l'oignon ciselé, lor...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 250 g de pois cassé.
  • 150 g de lardons.
  • 1 oignon.
  • 1,5 litre d'eau.
  • 1 cube de bouillon.

Recette

Faire cuire 5 minutes les pois cassés dans un grand volume d'eau portée à ébullition

Les égoutter et jeter l'eau de cuisson

Dans le faitout, mettre les lardons à colorer avec l'oignon ciselé

Lorsque l'oignon devient translucide, verser l'eau, le cube de bouillon et les pois

Laisser cuire 30 à 40 minutes , vérifier la cuisson des pois puis mixer au mixeur plongeant

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