Soupe de légumes aux lentilles
Peler et émincer l'oignon et les légumes puis les faire colorer dans le beurre, mouiller avec le bouillon, ajouter les lentilles puis faire cuire environ 30 minutes, une fois les légumes et les len...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 1 l de bouillon de légumes.
- 1 oignon.
- 1 pomme de terre.
- 1 courgette.
- 1 verre de lentille.
- 1 noisette de beurre.
- 1 cuillère à café de cumin en poudre.
- 40 g de crème fraîche.
Recette
Peler et émincer l'oignon et les légumes puis les faire colorer dans le beurre
Mouiller avec le bouillon, ajouter les lentilles puis faire cuire environ 30 minutes
Une fois les légumes et les lentilles cuites, mixer la soupe au mixeur plongeant puis ajouter le cumin et la crème
Remettre 5 minutes à feu doux et servir très chaud, avec des croûtons