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Laure présente

SOUPE DE LÉGUMES AUX LENTILLES

  • Soupes
Pour 4 personnes
  • 1 litre d'eau
  • 1  tablette de bouillon de légumes
  • 1  oignon jaune
  • 1  pomme de terre
  • 1  courgette
  • 400 g de  lentille verte
  • 5 g de beurre
  • 1 cuillère à café de  cumin en poudre
  • 40 g de crème fraîche entière (30% MG)
15 min 30 min
  • Etape 1 Peler et émincer l'oignon et les légumes puis les faire colorer dans le beurre

  • Etape 2 Mouiller avec le bouillon, ajouter les lentilles puis faire cuire environ 30 minutes

  • Etape 3 Une fois les légumes et les lentilles cuites, mixer la soupe au mixeur plongeant puis ajouter le cumin et la crème

  • Etape 4 Remettre 5 minutes à feu doux et servir très chaud, avec des croûtons