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Soupe de laitue aux légumes
Laure présente

SOUPE DE LAITUE AUX LÉGUMES

durée 45 min
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INGRÉDIENTS

Pour 2 personnes

PRÉPARATION

Peler puis couper les légumes et l’oignon en cubes et les faire rissoler deux ou trois minutes dans un faitout dans un peu de matière grasse

Rincer à l’eau claire et couper en gros cubes la laitue puis l’ajouter au reste

Faire revenir à feu modéré deux ou trois minutes en remuant puis verser 1 litre d’eau et déposer le cube de bouillon et remuer

Laisser mijoter 20 à 25 minutes

Mixer, assaisonner et servir