Soupe de laitue aux légumes

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Peler puis couper les légumes et l'oignon en cubes et les faire rissoler deux ou trois minutes dans un faitout dans un peu de matière grasse, rincer à l'eau claire et couper en gros cubes la laitue...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 1 laitue.
  • 2 carottes.
  • 2 panais.
  • 2 pommes de terre.
  • 1 oignon.
  • 1 cube de bouillon.
  • huile d'olive.
  • poivre.
  • sel.

Recette

Peler puis couper les légumes et l'oignon en cubes et les faire rissoler deux ou trois minutes dans un faitout dans un peu de matière grasse

Rincer à l'eau claire et couper en gros cubes la laitue puis l'ajouter au reste

Faire revenir à feu modéré deux ou trois minutes en remuant puis verser 1 litre d'eau et déposer le cube de bouillon et remuer

Laisser mijoter 20 à 25 minutes

Mixer, assaisonner et servir

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