Soupe de fanes de radis à la crème

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 25 min
Oh! la gourmande

Encore une recette avec des fanes de radis....Car j'adore ça.... cette fois-ci version soupe avec de la crème et des pommes de terre.

Ingrédients - Pour 3 personnes

  • Les fanes de 2 bottes de radis
  • 4 pommes de terre
  • 1 tablette de bouillon de volaille
  • 1 oignon
  • 30 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • Sel poivre
  • 400g d'eau

Recette

Peler et émincer l'oignon.

Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer.

Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.

Recouvrir d'eau et ajouter la tablette de bouillon.

Laisser cuire 20 mn à couvert.

Ajouter au dernier moment la crème et mixer la soupe de fanes de radis.

Soupe de fanes de radis à la crème

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