Cuisinenligne
Oh! la gourmande présente

SOUPE DE FANES DE RADIS À LA CRÈME

  • Economique
  • Soupes
Pour 3 personnes
  • Les fanes de 2 bottes de  radis
  • 4 pommes de terre
  • 1  tablette de bouillon de volaille
  • 1  oignon
  • 30 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • Sel  poivre
  • 400 g d'eau
10 min 30 min
  • Etape 1 Peler et émincer l'oignon.

  • Etape 2 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.

  • Etape 3 Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer.

  • Etape 4 Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.

  • Etape 5 Recouvrir d'eau et ajouter la tablette de bouillon.

  • Etape 6 Laisser cuire 20 mn à couvert.

  • Etape 7 Ajouter au dernier moment la crème et mixer la soupe de fanes de radis.