SOUPE DE CÉLERI POMME KIRI

Etape 1 Je vous propose une recette que me faisait en hiver ma grand mère quand j'étais petite, et que je fais aujourd'hui à mes enfants qui l'adorent.

Etape 2 Pelez l'oignon et coupez le en gros morceaux

Etape 3 Épluchez le céleri et coupez le également en morceaux (ne vous tracassez pas pour la taille ou autre, la soupe sera mixée après)

Etape 4 Pelez la pomme et retirez les pépins et coupez la aussi en morceaux.

Etape 5 Mettez le beurre et l'huile dans une marmite ou cocotte minute et faites cuire les morceaux d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Etape 6 Ajoutez les morceaux de céleri et laissez les dorer pendant quelques minutes et versez l'eau.

Etape 7 Laissez cuire pendant 15 minutes et ajoutez les morceaux de pomme et les carrés de kiri.

Etape 8 Faites cuire pendant encore 10 minutes.

Etape 9 Goûtez le bouillon et salez ou poivrez à votre goût.

Etape 10 Avec un mixeur plongeant, mixez votre soupe et versez la bien chaude avec du pain grillé beurré.