Soupe de carottes et rutabaga au Thermomix

recette facile
temps de préparation Préparation 15 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 1h
Laure

Peler les gousses d'ail et l'oignon et les mettre dans le bol du thermomix, mixer l'ail et l'oignon, avec le gobelet, 5 secondes / vitesse 5, racler les bords à la spatule, verser l'huile puis cuir...

Ingrédients - Pour 20 personnes

Recette

Peler les gousses d'ail et l'oignon et les mettre dans le bol du thermomix

Mixer l'ail et l'oignon, avec le gobelet, 5 secondes / vitesse 5

Racler les bords à la spatule, verser l'huile puis cuire 3 minutes / 120 °c / vitesse 1, sans le gobelet

Peler et découper grossièrement les légumes et les ajouter dans le bol du thermomix

Remettre le gobelet et mixer 10 secondes / vitesse 6

Racler les bords à la spatule, verser 550 g d'eau, le sel et le cube de bouillon

Cuire la soupe de carottes pendant 20 minutes / 100°c / vitesse 1

Verser le lait de coco puis mixer, avec le gobelet pendant 1 minutes / vitesse 10

Servir bien chaud

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