Soupe de bettraves rouges végétarienne

recette facile
temps de préparation Préparation 20 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Peler l'oignon et l'ail et les émincer finement rincer à l'eau claire et émincer finement le cèleri, dans un faitout, porter un litre d'eau à ébullition avec la tablette de bouillon de volaille, v...

Ingrédients - Pour 4 personnes

Recette

Peler l'oignon et l'ail et les émincer finement rincer à l'eau claire et émincer finement le cèleri

Dans un faitout, porter un litre d'eau à ébullition avec la tablette de bouillon de volaille, verser les betteraves en tranches, l'oignon avec le cèleri

Assaisonner et cuire à petit feu 20 à 25 mn

Mixer la soupe avec l'ail cru

Assaisonner , ajouter un filet de jus de citron et déposer un peu de crème

Mélanger à la cuillère et servir

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