Alors tout d'abord je dois informer les septiques… une fois cuits les orties ne piquent pas du tout… c'est parfumé, très doux et subtil… vraiment à tenter…
Pour cueillir mes orties et les laver , j'ai utilisé des gants en latex et je ne me suis (presque) pas fait piquer…
Rincez les orties à l'eau claire et ne garder que les feuilles et les jeunes pousses, le tiges étant très fibreuses.
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé. Ensuite ajouter les feuilles d'ortie entières.
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et couvrez d'eau. Assaisonnez.
Laissez cuire pendant une quinzaine de minutes puis mixez. Servez avec ou sans une larmichette de crème suivant vos préférences.
Crédit photo : Fonthip Ward