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Laure présente

SOUPE AU PAVÉ

Pour 4 personnes
  • 4  oeuf
  • 4 tranches  pain de mie
  • 1 l  bouillon de viande
  • 40 g beurre
  • 40 g  grana padano
10 min 5 min
  • Etape 1 >br/>Pour la préparation de la soupe Pavese, il est nécessaire de préparer au moins un litre de bouillon de viande.

  • Etape 2 > Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les tranches de pain, dont vous avez enlevé le bord foncé, et les faire dorer des deux côtés, à la fin en placer une dans le fond de chaque assiette, ou mieux encore dans un bol qui peut être placé dans le four

  • Etape 3 >br/>Sur chaque tranche casser un oeuf en essayant de garder le jaune ensemble, saupoudrer de quelques cuillères à soupe de fromage Grana Padano, puis verser une louche de bouillon chaud.

  • Etape 4 > Mettre au four chauffé à 150 degrés pendant 5 minutes, puis bien servir la soupe chaude Pavese.