Etape 1 Peler et détailler les oignons en dés
Etape 2 Dans un autocuiseur, faire rissoler les oignons et les lardons sans ajouter de matière grasse
Etape 3 Mettre l’eau et les deux cubes de bouillons et porter à ébullition
Etape 4 Assaisonner puis ajouter herbes et épice
Etape 5 Laisser cuire à petit feu pendant 20 minutes et mettre le gruyère
Etape 6 Poursuivre la cuisson le temps que le fromage fonde
Etape 7 Répartir la soupe dans les bols, ajouter les croulons et servir immédiatement