soupe à l'oignon épicée aux lardons

recette facile
temps de préparation Préparation 10 min
temps de repos Repos
temps de cuisson Cuisson 30 min
Laure

Peler et détailler les oignons en dés, dans un autocuiseur, faire rissoler les oignons et les lardons sans ajouter de matière grasse, mettre l'eau et les deux cubes de bouillons et porter à ébullit...

Ingrédients - Pour 4 personnes

  • 9 oignons.
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre.
  • 75 g de gruyère râpé.
  • 100 g de lardons.
  • 1 cuillère à café de cumin.
  • 1 cuillère à café persil.
  • 1 cuillère à café d'origan.
  • huile d'olive.
  • des croûtons.
  • 1 l eau.
  • 2 cubes de bouillon de volaille.
  • sel.
  • poivre.

Recette

Peler et détailler les oignons en dés

Dans un autocuiseur, faire rissoler les oignons et les lardons sans ajouter de matière grasse

Mettre l'eau et les deux cubes de bouillons et porter à ébullition

Assaisonner puis ajouter herbes et épice

Laisser cuire à petit feu pendant 20 minutes et mettre le gruyère

Poursuivre la cuisson le temps que le fromage fonde

Répartir la soupe dans les bols, ajouter les croulons et servir immédiatement

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