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Laure présente

SORBET AUX FRUITS ROUGES

Pour 6 personnes
40 min 1h
  • Etape 1 Pour préparer le sorbet aux fruits rouges, mettre les framboises et les fraises des bois dans un bol, puis ajouter les bleuets et les fraises.

  • Etape 2 Presser un citron, puis bien filtrer le jus à l'aide d'une passoire, afin d'éliminer toutes les graines.

  • Etape 3 Verser le jus de citron dans le bol avec les fruits, puis ajouter le sucre.

  • Etape 4 Ajouter également l'eau, puis mélanger le tout, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

  • Etape 5 Verser le mélange dans une sorbetière, puis faire fonctionner pendant 30 minutes.

  • Etape 6 Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez procéder comme suit : versez le mélange dans un grand bol et mettez-le au congélateur pendant au moins une heure.

  • Etape 7 Ensuite, on le dépose, on le déplace avec une fourchette et on répète l'opération jusqu'à obtenir la consistance désirée toutes les demi-heures environ.

  • Etape 8 Dans ce cas, à l'aide de la sorbetière, une fois les 30 minutes écoulées, arrêtez : vous aurez obtenu un mélange de consistance plutôt compacte mais aussi crémeuse ! votre sorbet aux fruits rouges est prêt à être servi !