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Laure présente

SORBET AUX FRUITS ROUGES

1h40
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INGRÉDIENTS

Pour 6 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer le sorbet aux fruits rouges, mettre les framboises et les fraises des bois dans un bol, puis ajouter les bleuets et les fraises.

Presser un citron, puis bien filtrer le jus à l'aide d'une passoire, afin d'éliminer toutes les graines.

Verser le jus de citron dans le bol avec les fruits, puis ajouter le sucre.

Ajouter également l'eau, puis mélanger le tout, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Verser le mélange dans une sorbetière, puis faire fonctionner pendant 30 minutes.

Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez procéder comme suit : versez le mélange dans un grand bol et mettez-le au congélateur pendant au moins une heure.

Ensuite, on le dépose, on le déplace avec une fourchette et on répète l'opération jusqu'à obtenir la consistance désirée toutes les demi-heures environ.

Dans ce cas, à l'aide de la sorbetière, une fois les 30 minutes écoulées, arrêtez : vous aurez obtenu un mélange de consistance plutôt compacte mais aussi crémeuse ! votre sorbet aux fruits rouges est prêt à être servi !