Etape 1 Pour préparer le casse-croûte, commencez à griller les amandes non pelées.
Etape 2 Transférez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et placez-les dans un four statique préchauffé à 190° pendant une dizaine de minutes.
Etape 3 Une fois prêtes, laissez-les refroidir pendant 5-6 minutes, avant de les transférer dans un mixer et mélangez-les sans rien ajouter d'autre.
Etape 4 Grâce aux huiles contenues dans les amandes, vous obtiendrez une crème Si le mélange ne doit pas être crémeux, vous pouvez ajouter un peu d'huile de graines.
Etape 5 Verser les pâtes dans un bol et ajouter les flocons d'avoine.
Etape 6 Combinez aussi les bleuets, les noix de cajou et le sirop d'érable déshydratés.
Etape 7 Mélangez le tout à l'aide d'une spatule, assaisonnée d'un peu de muscade et d'une pincée de cannelle.
Etape 8 Remuer de nouveau pour mélanger le mélange et réserver un moment.
Etape 9 Tapisser une plaque à pâtisserie (ou en tout cas un récipient rectangulaire) d'une feuille de papier sulfurisé et y verser le mélange.
Etape 10 À l'aide d'une spatule, presser pour niveler la surface et pousser le composé vers un côté du moule pour le compacter à une épaisseur de 1 cm.
Etape 11 Couvrir d'un film et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute une nuit pour une solidification suffisante.
Etape 12 A ce stade, retournez la leccarda sur une planche à découper et retirez délicatement la feuille de papier sulfurisé.
Etape 13 Diviser le bloc en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau à lame longue et tranchante et découper 6 rectangles dans chaque moitié.
Etape 14 Profitez de vos collations au bar pour une collation savoureuse !