Pour préparer le casse-croûte, commencez à griller les amandes non pelées.
Transférez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et placez-les dans un four statique préchauffé à 190° pendant une dizaine de minutes.
Une fois prêtes, laissez-les refroidir pendant 5-6 minutes, avant de les transférer dans un mixer et mélangez-les sans rien ajouter d'autre.
Grâce aux huiles contenues dans les amandes, vous obtiendrez une crème Si le mélange ne doit pas être crémeux, vous pouvez ajouter un peu d'huile de graines.
Verser les pâtes dans un bol et ajouter les flocons d'avoine.
Combinez aussi les bleuets, les noix de cajou et le sirop d'érable déshydratés.
Mélangez le tout à l'aide d'une spatule, assaisonnée d'un peu de muscade et d'une pincée de cannelle.
Remuer de nouveau pour mélanger le mélange et réserver un moment.
Tapisser une plaque à pâtisserie (ou en tout cas un récipient rectangulaire) d'une feuille de papier sulfurisé et y verser le mélange.
À l'aide d'une spatule, presser pour niveler la surface et pousser le composé vers un côté du moule pour le compacter à une épaisseur de 1 cm.
Couvrir d'un film et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute une nuit pour une solidification suffisante.
A ce stade, retournez la leccarda sur une planche à découper et retirez délicatement la feuille de papier sulfurisé.
Diviser le bloc en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau à lame longue et tranchante et découper 6 rectangles dans chaque moitié.
Profitez de vos collations au bar pour une collation savoureuse !