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Laure présente

SNACK-BAR

Pour 12 pièces
  • 100 g  flocons d'avoine
  • 150 g  amandes
  • 95 g  sirop d'érable
  • 120 g  noix de cajou
  • séché 130 g  canneberges
  • ½cuillère à café  cannelle en poudre
  •  noix de muscade
15 min 10 min
  • Etape 1 Pour préparer le casse-croûte, commencez à griller les amandes non pelées.

  • Etape 2 Transférez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et placez-les dans un four statique préchauffé à 190° pendant une dizaine de minutes.

  • Etape 3 Une fois prêtes, laissez-les refroidir pendant 5-6 minutes, avant de les transférer dans un mixer et mélangez-les sans rien ajouter d'autre.

  • Etape 4 Grâce aux huiles contenues dans les amandes, vous obtiendrez une crème Si le mélange ne doit pas être crémeux, vous pouvez ajouter un peu d'huile de graines.

  • Etape 5 Verser les pâtes dans un bol et ajouter les flocons d'avoine.

  • Etape 6 Combinez aussi les bleuets, les noix de cajou et le sirop d'érable déshydratés.

  • Etape 7 Mélangez le tout à l'aide d'une spatule, assaisonnée d'un peu de muscade et d'une pincée de cannelle.

  • Etape 8 Remuer de nouveau pour mélanger le mélange et réserver un moment.

  • Etape 9 Tapisser une plaque à pâtisserie (ou en tout cas un récipient rectangulaire) d'une feuille de papier sulfurisé et y verser le mélange.

  • Etape 10 À l'aide d'une spatule, presser pour niveler la surface et pousser le composé vers un côté du moule pour le compacter à une épaisseur de 1 cm.

  • Etape 11 Couvrir d'un film et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute une nuit pour une solidification suffisante.

  • Etape 12 A ce stade, retournez la leccarda sur une planche à découper et retirez délicatement la feuille de papier sulfurisé.

  • Etape 13 Diviser le bloc en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau à lame longue et tranchante et découper 6 rectangles dans chaque moitié.

  • Etape 14 Profitez de vos collations au bar pour une collation savoureuse !