Cuisinenligne
Laure présente

SEICHES À LA PLANCHA

  • Plancha
Pour 4 personnes
  • 800 g de  seiche
  • 20 cl d'huile d'olive
  • 2 citrons
  • 1  citron vert
  • 2 gousses d'ail
  • 0.25  botte de persil
  • 1  échalote
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de  poivre
10 min 20 min
  • Etape 1 Presser les citrons et verser le jus dans une petite jatte

  • Etape 2 Ajouter l'huile, l'ail et l'échalote hachées et le persil ciselé

  • Etape 3 Bien mélanger cette marinade, la saler et la poivrer puis déposer dedans les petites seiches

  • Etape 4 Laisser mariner les petits mollusques au frais pendant 1 heure minimum

  • Etape 5 Huile légèrement la plancha, la faire chauffer puis déposer les seiches par dessus

  • Etape 6 Laisser brunir les seiches en les retournant régulièrement et en les arrosant de marinade