Seiches à la plancha
Presser les citrons et verser le jus dans une petite jatte, ajouter l'huile, l'ail et l'échalote hachées et le persil ciselé, bien mélanger cette marinade, la saler et la poivrer puis déposer dedan...
Ingrédients - Pour 4 personnes
- 800 g de seiche.
- 20 cl d'huile d'olive.
- 2 citrons.
- 1 citron vert.
- 2 gousses d'ail.
- 1 branche de persil.
- 1 échalote.
- sel.
- poivre.
Recette
Presser les citrons et verser le jus dans une petite jatte
Ajouter l'huile, l'ail et l'échalote hachées et le persil ciselé
Bien mélanger cette marinade, la saler et la poivrer puis déposer dedans les petites seiches
Laisser mariner les petits mollusques au frais pendant 1 heure minimum
Huile légèrement la plancha, la faire chauffer puis déposer les seiches par dessus
Laisser brunir les seiches en les retournant régulièrement et en les arrosant de marinade