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Laure présente

SAVOUREUX MCCHICKEN

45 min
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INGRÉDIENTS

Pour 4 personnes

PRÉPARATION

Pour préparer le délicieux McChicken comme première chose faire la pâte à frire

Dans un bol, verser la farine 00 et le zeste de citron.

Ajouter le sel, la marjolaine, le thym et le poivre blanc.

Ajouter l'eau, la bière et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Prends la poitrine de poulet.

Divisez-le en deux, en le coupant longitudinalement, de façon à obtenir deux tranches de 1 cm d'épaisseur.

Couper ensuite chaque tranche en deux afin d'obtenir les carrés.

Passez d'abord chaque morceau de poulet dans la farine de semoule, en vous assurant qu'il est bien couvert, puis trempez-le dans la pâte.

Laisser égoutter l'excédent et le transférer dans un plat allant au four où vous avez déjà versé la chapelure.

Painez-le sur tous les côtés et transférez-le sur un plateau.

Répéter la même opération pour les autres pièces afin d'obtenir 4 côtelettes.

Laisser reposer le poulet et en attendant, s'occuper des autres préparations.

Préparer la mayonnaise

Verser le jaune d'œuf et le vinaigre dans un bol assez grand.

Commencez à travailler le composé avec des fouets électriques.

Verser l'huile de rinçage, en continuant toujours l'assemblage.

Une fois que vous avez obtenu une émulsion stable et que la mayonnaise est déjà fouettée, ajoutez du sel et de la moutarde.

Travailler dans quelques instants

La mayonnaise est prête

Couper la tomate en 8 tranches

Versez l'huile dans une casserole et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de 170-180°.

Pendant ce temps, déposer les tranches de bacon sur une sucette bien étalée.

Cuire au four sur le gril pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Quand l'huile est chaude, immerger les escalopes dans l'huile.

Disposer les sandwichs déjà coupés en deux sur une sucette, avec la partie de la mie tournée vers vous.

Après 2 minutes de cuisson, cuire les sandwichs au four pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

C'est à ce moment-là que le poulet sera prêt.

Égouttez-le de l'huile à l'aide d'un écumoire et transférez-le dans un bac où vous avez placé du papier absorbant.

Transférer les 2 moitiés du sandwich sur la planche à découper

Placer le poulet sur la base, poser sur une tranche de Toma et une tranche de bacon.

Placer deux tranches de tomate l'une sur l'autre.

Déposer un peu de sauce sur le dessus et fermer avec l'autre moitié du sandwich.

Votre saporito au poulet Mc Chicken est prêt à déguster !