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Laure présente

SAVOUREUX MCCHICKEN

Pour 4 personnes
30 min 15 min
  • Etape 1 Pour préparer le délicieux McChicken comme première chose faire la pâte à frire

  • Etape 2 Dans un bol, verser la farine 00 et le zeste de citron.

  • Etape 3 Ajouter le sel, la marjolaine, le thym et le poivre blanc.

  • Etape 4 Ajouter l'eau, la bière et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

  • Etape 5 Prends le blanc de poulet.

  • Etape 6 Divisez-le en deux, en le coupant longitudinalement, de façon à obtenir deux tranches de 1 cm d'épaisseur.

  • Etape 7 Couper ensuite chaque tranche en deux afin d'obtenir les carrés.

  • Etape 8 Passez d'abord chaque morceau de poulet dans la farine de semoule, en vous assurant qu'il est bien couvert, puis trempez-le dans la pâte.

  • Etape 9 Laisser égoutter l'excédent et le transférer dans un plat allant au four où vous avez déjà versé la chapelure.

  • Etape 10 Painez-le sur tous les côtés et transférez-le sur un plateau.

  • Etape 11 Répéter la même opération pour les autres pièces afin d'obtenir 4 côtelettes.

  • Etape 12 Laisser reposer le poulet et en attendant, s'occuper des autres préparations.

  • Etape 13 Préparer la mayonnaise

  • Etape 14 Verser le jaune d'œuf et le vinaigre dans un bol assez grand.

  • Etape 15 Commencez à travailler le composé avec des fouets électriques.

  • Etape 16 Verser l'huile de rinçage, en continuant toujours l'assemblage.

  • Etape 17 Une fois que vous avez obtenu une émulsion stable et que la mayonnaise est déjà fouettée, ajoutez du sel et de la moutarde.

  • Etape 18 Travailler dans quelques instants

  • Etape 19 La mayonnaise est prête

  • Etape 20 Couper la tomate en 8 tranches

  • Etape 21 Versez l'huile dans une casserole et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de 170-180°.

  • Etape 22 Pendant ce temps, déposer les tranches de bacon sur une plaque bien étalée.

  • Etape 23 Cuire au four sur le gril pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

  • Etape 24 Quand l'huile est chaude, immerger les escalopes dans l'huile.

  • Etape 25 Disposer les sandwichs déjà coupés en deux sur une plaque, avec la partie de la mie tournée vers vous.

  • Etape 26 Après 2 minutes de cuisson, cuire les sandwichs au four pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

  • Etape 27 C'est à ce moment-là que le poulet sera prêt.

  • Etape 28 Égouttez-le de l'huile à l'aide d'un écumoire et transférez-le dans un bac où vous avez placé du papier absorbant.

  • Etape 29 Transférer les 2 moitiés du sandwich sur la planche à découper

  • Etape 30 Placer le poulet sur la base, poser sur une tranche de Toma et une tranche de bacon.

  • Etape 31 Placer deux tranches de tomate l'une sur l'autre.

  • Etape 32 Déposer un peu de sauce sur le dessus et fermer avec l'autre moitié du sandwich.

  • Etape 33 Votre saporito au poulet Mc Chicken est prêt à déguster !