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Laure présente

SAUTÉ DE POULET AUX TOMATES

Pour 4 personnes
  • 4 blancs de  poulet
  • 5  tomates
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 4 càc de  poivre vert
  • 2 feuilles de  laurier
  • 1 càs d'huile d'olive
  • sel
  •  poivre
15 min 40 min
  • Etape 1 Trancher les blancs de poulet en morceaux, laver et concasser les tomates, peler et émincer les échalotes et les gousses d’ail

  • Etape 2 Faire rissoler les échalotes et l’ail dans un peu de matière grasse

  • Etape 3 Au bout de 5 minutes, verser les dés de poulet, et les laisser colorer sur toutes les faces pendant quelques minutes

  • Etape 4 Ajouter les tomates concassées, le poivre, le laurier et compléter un peu d’eau

  • Etape 5 Porter à frémissement et laisser mijoter ainsi pendant une bonne demi-heure

  • Etape 6 Assaisonner une dernière fois et servir bien chaud